Chef Brandon Thordarson

C’est avec beaucoup de fierté que nous vous présentons Brandon Thordarson, complice de notre nouvelle approche culinaire.

C’est avec beaucoup de fierté que nous vous présentons Brandon Thordarson, complice de notre nouvelle approche culinaire.

Dès son enfance, Brandon se passionne pour les arts de la table. À l’âge de 10 ans, il suit son premier cours de cuisine, préfigurant d’une brillante carrière près des fourneaux.

Brandon ThordarsonBrandon Thordarson

Il affûte ses couteaux et peaufine ses habiletés un peu partout sur la planète, notamment dans les cuisines de l’hôtel Monachyle Mhor en Écosse – louangées dans le fameux Guide Michelin. De retour au Canada, il orchestre avec succès l’ouverture de plusieurs restaurants, dont The Italian Kitchen et le Glowball Grill à Vancouver. Il prend également les commandes des restaurants montréalais et vancouvérois des hôtels Opus. Et comme si ce n’était pas encore assez, il démarre son propre service de traiteur et propose ses talents à titre de chef privé

Nous sommes ravis d’accueillir Brandon à titre de chef exécutif chez Moxies et enthousiastes à l’idée de découvrir l’étendue de son talent culinaire.

Une de nos publicités diffusées en 2013 met en vedette huit de nos chefs, dont le chef Brandon.